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                冷冻海鲜没有营养吗?液氮速『冻机帮你锁住了

                2021-11-04 阅读(人) 分享到:

                国际上很多权威健康机构认为,冷冻食品和新鲜食品的营养价值并没有太大差异,可以作为健康膳食的一部分。海鲜是冷冻↓食品中不可以缺少的一部分。

                日常生活中,无论ぷ是在超市还是在菜市场,冷冻海鲜屡见不鲜。但是∩提到冷冻海鲜,国人们的第一反应就是不健康,没有营养,便宜、质量差等。出现这种现象可能与我国@ 早期海鲜冷藏技术落后有关。

                以前的渔船缺乏▽冷藏保鲜设备,水产在捕捞上来以后,不能及时速冻,只□ 能在常温下带回岸上冷藏,由于这中间需要一段时间,很多海鲜已经可能死亡了,致使有些海鲜在死亡的状态下速冻▂。并且以前速冻技术▲也不先进,品质受到◥影响,所以很多人会觉得的冷冻海鲜不健康,没营养,不去购买。

                双门◥速冻柜1.jpg

                随着国内▓近几年兴起的新型速冻方式——液氮速冻机速冻。液氮速冻机本身和传统压缩机相比,运营成本是液氮的消耗费≡用,渔民可以把液氮速冻机直接带出海。这样就可以在海鲜刚捕捞上来活的情况下直接瞬间速冻,海鲜还没开始氧化变质之前完成速冻过程,保持海╳鲜的原汁原味。

                液氮是国际公认的一种无毒、无腐蚀且对食品成分呈惰性,是目前为止世界上最环保最经济的冷冻和冷却媒∏介。液氮速冻设备因其采用的是液氨为制冷剂,温度可以低至-196℃,所以可以达到超速冻结,经液氮速冻的食品可以最大限度地保持加工前的色、香、味及营养价值。减少水分损失,无损耗,不减少重量,,保持原有新鲜度,提∞高产品质量。


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